Non saprei consigliarti, non conosco qualcosa di certamente funzionante.
Forse è un consiglio fin troppo ovvio: cerca su Amazon o su eBay un adattatore da pc express a FireWire. Se lo trovi deve essere compatibile con macOS (cioè destinato al macpro originale). Quindi deve essere supportato su Ventura.
Do per scontato che la scheda possieda dei driver per i recenti sistemi operativi (o venga riconosciuta automaticamente) cosa non banale trattandosi, presumo, di hardware datato.
Verifica anche se il protocollo USB sia retro compatibile con il protocollo FireWire: in tal caso potrebbero esserci degli adattatori relativamente economici