1 - si e normale
2 - perche il smbios non e quello corretto, prova a mettere un IMac20,1 ....Comunque ti rimando alla lettura di questo link
https://dortania.github.io/OpenCore-Install-Guide/extras/smbios-support.html#imac
3 - fai un controllo generale con HAckCheck 2 che trovi in questo forum, o con Hackintools .Probabilmente sono da definire le porte usb, ma non e detto .Altra cosa entra in stop? e quando si "risveglia" dallo stop e tutto ok? Il wifi e blueTooth funzionanano corettamente? La scheda Ethernet e impostata in maniera corretta, funziona? Insomma man mano che lo utilizzi troverai i difetti e pian piano li sistemi .....se ovviamente c'e' ne sono.
4 - Semplicemente devi trovare il chipset della tua piastra madre ( io nelle specifiche tecniche non riesco a capire che tipo di Realtek sia ), cmq dopo che hai trovato il tuo chipset vai qui, https://github.com/acidanthera/AppleALC/wiki/Supported-codecs e poi tramite OCAT andare a modificare il LAYOUT in NVRAM / 7C436110-AB2A-4BBB-A880-FE41995C9F82 / boot-args e alla voce in alcid imposti il valore numerico per la tua chipset, ne troverai piu di uno ....
devi provare a tentativi finche non trovi quello che si adatta di piu al tuo sistema o al tuo utilizzo.