se l'alimentatore ha sulle spalle qualche anno di vita, potrebbe essere che alcuni condensatori elettrolitici vadano in avaria, si essiccano ( ed esteticamente non si vede nulla) oppure perdono il liquido contenuto e si confiano un pò sulla parte alta.
In questo modo fanno lavorare malissimo i regolatori di tensione, per cui , random, si ottengono dei riavvii del computer.
Potrebbe essere utile fare il test con un altro alimentatore , nuovo o magari usato ma un pò più 'giovane' del tuo, per fugare questo dubbio.