ciao @Nightcrawlerl'osservazione di carlo su opencore non e' detta cosi' a caso purtroppo
il tuo Bootloader sistemato in passato e' vecchio : r5103 EFI bootloader
Aggiornarlo anche per la tua vecchia configurazione significa mettere mano ai quirks (aggiornando clover a versioni recenti)
I dev di Clover hanno portato intere porzioni di codice di Opencore dentro clover e ora fare un aggiornamento e' pressoché' uguale (come tempo da dedicarci e "fallimenti" di boot) a fare una EFI nuova di Opencore
se hai voglia dai una letta qui per capire intanto cosa serve alla nuova piattaforma rispetto alla tua precedente
https://dortania.github.io/hackintosh/updates/2021/04/24/rocket-lake.html
Ni per la prima domanda, si con fatiche dette sopra 🙂