Rileggevo i post indietro, tu avevi Clover, quindi non capisco opencore 0.6.3 che tu dici di avere
se hai preso la vecchia EFI pari pari e messa nella usb, hai sempre Clover e non ti basta aggiornare i kext ma devi anche aggiornare il bootloader stesso, configurare il config e aggiungere un driver
Comunque a parte questo, tornando al discorso che la usb non viene vista dal bios, questa è solo un errata configurazione della EFI stessa oppure del bios, esempio usb uefi e bios impostato non uefi
etc etc
In qualsiasi situazione anche quando la usb non è configurata a modo per eseguire il boot, questa è e deve comunque essere vista dal bios