Grazie anche al vs forum sono riuscito a passare da Clover a Opencore e poi ad aggiornare a BigSur.
Scrivo questo post perchè dopo aver riprovato 100 volte la configurazione e letto la guida sia in italiano sia in inglese stavo per rinunciare,
alla fine la soluzione era scritta chiara chiara nella guida : NON USARE OPENCORE CONFIGURATOR.
Ho fatto il file config.plist a mano e tutto ha funzionato al primo colpo !!!!
GRAZIE !!!!!
Aggiungo che volendo se serve a qualcuno posso postare il mio EFI completo, devo solo capire eventualmente se devo cancellare il mio seriale dal file config.plist oppure non è necssario ....
interesserebbe anche a me ...