I temi sono una cosa che va molto a gusti personali... oltre quelli di macOS86it a me piace il leggero ed essenziale Neon
Si installa Clover Theme Manager che è tra le opzioni nella installazione ad hoc di Clover, ma se non si vuole stare ad installare Clover che magari uno poco esperto combina casini, si scarica l'app a parte:
https://mac.softpedia.com/get/System-Utilities/Clover-Theme-Manager.shtml
se una volta avviata richiede di installare componenti aggiuntivi, installateli, dopodiché sarà possibile selezionare una infinità di temi e fare in modo si memorizzino direttamente nel config e NVRAM emulata o meno