Prova ad aggiornare nella efi funzionante , Clover : Cartella Boot,CLOVERX64.efi , i driver , trovi tutto nello zip
https://github.com/CloverHackyColor/CloverBootloader/releases
Aggiorna i kexts che usi ,puoi usare Cloverconfig.( aggiornato ) tramite kext installer
Hai da configurare i quircks in Boot e Kernel in base alla tua piattaforma (Skylake)
https://www.macos86.it/topic/3647-clover-quirks-plist-setting/?tab=comments#comment-89961
Sicuramente hai da aggiornare il smbios ( cloverconfig, spunta firmware update only, manterrai i seriali cosi )
Scarica anche
https://github.com/CloverHackyColor/CloverBootloader/releases/download/5145/CloverConfigPlistValidator_5145.zip
per verificare il plist se contiene warnings