Allora ho risolto il mio "inghippo".
Rifaccio un "Recup" in OC ho messo il secureboot su disable installato sonoma, poi disabilitato il SIP tramite csr-active-config valore 03080000 , messo i kext necessari e AMFIPpass v1.4.0 .
Riavviato , controllato sulla GUI di OC che il SIP sia effettivamente su disable e poi fatto un reset della NVRAM.
Al nuovo riavvio di sonoma , messo OCLP senza nessun errore, dopodiche riavviato nuovamente.
Ora sonoma con wifi funzionante.
Dopodiche messo su csr-active-config il valore ci 00080000 e messo il securebootmodel in default, riavviato.
Al boot di OC NON ABILITO SIP ( come facevo prima e qui inghippo..... ) dalla GUI , perche' avendo gia impostato il valore giusto nel config di OC viene gia abilitato di suo, verificato con HaCKCheck .
P.s. ho fatto un altra verifica, posso resettare la NVRAM a piacere anche dopo ,RIPETO IMPORTATE E NON IMPOSTARE SIP SU ENABLE DALLA GUI DI OC.